dimanche 23 avril 2017

Cuisine sauvage - koken met wilde eetbare planten












Ik ben niet zo'n 'onverwachte' kok en hou het bij de bekende alledaagse groentes.
Experimenteren op dat gebied is niet direct aan mij besteed.

Maar mijn nieuwsgierigheid werd gewekt toen ik op het programma van de mediatheek 'Atelier Cuisine Sauvage' oftewel 'Wild koken' zag staan en ik schreef me in.

Tijdens dit Atelier roken, proefden en ontdekten we nieuwe smaken.
Van veel eetbare wilde planten weet je het bestaan maar je staat er niet bij stil dat je je sla kunt decoreren en op smaak kunt brengen met madeliefjes, sleutelbloem, hondsdraf.............
Enige kennis is natuurlijk wel verreist voordat je begint te experimenteren om geen risico te lopen om ziek te worden. Ook moet je opletten waar je je planten plukt natuurlijk.

De slanke sleutelbloem heeft trouwens een anijs-achtige zoete smaak........

In je eigengemaakte pesto kun je de basilicum blaadjes vervangen door brandnetelblaadjes. 
Dit recept maakten we tijdens het atelier en ik vond het erg lekker smaken.

Ikzelf ben inmiddels nieuwsgierig geworden naar brandnetelsoep en ik denk dat ik dit binnenkort maar eens ga proberen. Ik hou jullie op de hoogte.

Hebben jullie ervaring met 'wild koken'? Ik ben zeker geïnteresseerd in jullie ideeën :-)

(de foto's zijn niet allemaal even mooi en scherp geworden, ik moest het met m'n telefoon doen want ik was m'n fototoestel vergeten)

mardi 18 avril 2017

Blauwe regen in de regen.










Dat het regende 
dat lijkt zo lang geleden.
Zo snel gewend aan het mooie weer en de zon 
en die verveeld niet zo snel.
Deze morgen was het grijs en nat
maar de blauwe regen (Wisteria) brengt kleur!
Meer paars dan blauw deze 
schoonheid.
Oftewel "Purple rain",
Dit nummer bezorgd mij iedere keer weer
kippenvel.
Onze Wisteria
bloeit wel 2 of 3 keer per jaar.
Behalve dat we ieder seizoen 2 keer snoeien
doen we er niet zoveel aan.
Wel staat het toevallig beschut en in de zon
en daar heeft 'deze dame' behoefte aan.





samedi 15 avril 2017

Pasen 2017









Het allerleukste aan Pasen is misschien wel dat het samenvalt met het begin van de lente. 
En het is natuurlijke het allerbeste excuus om lekker veel chocolade te eten ;-)
Fijne dagen allemaal!

samedi 8 avril 2017

Een vrolijke vogel in de kersenboom











Het is fantastisch wat hier op de naschoolse opvang allemaal gedaan en in elkaar geknutseld wordt.
Er komen iedere middag, na schooltijd, een stel gemotiveerde, creatieve dames en heren de meest uiteenlopende activiteiten met de jongens en meisjes van de lagere school doen. Sport, lezen, engels, yoga, theater, zingen, naaien, knutselen, tekenen, schilderen, natuurles, je kan het zo gek niet bedenken..........
Er wordt me vaak gezegd dat dit wel bijzonder is en dat dit lang niet overal het geval is. En dat we daar wel erg blij mee mogen zijn. In de eerste instantie vinden de kinderen het geweldig en als ik ze zoals gisteren weer met de mooiste creaties thuis zie komen kan ik dit alleen maar beamen.